Πολύτιμη ελιά

 

Η ελιά είναι ένα από τα ορόσημα της ελληνικής παράδοσης, αλλά και γενικότερα σήμα κατατεθέν του μεσογειακού πολιτισμού. Αποτελεί μέρος της ιστορίας και της ταυτότητας της Ελλάδας, αποτελεί σύμβολο της ειρήνης και του Ολυμπιακού ιδεώδους. 

Η μυθολογία μας πάει πίσω στο χρόνο, όταν η θεά Αθηνά δώρισε στους Αθηναίους την πρώτη ελιά του κόσμου. Ο Αριστοτέλης θεωρούσε την καλλιέργειά της επιστήμη, ο Όμηρος χαρακτήριζε το ελαιόλαδο ως «το υγρό χρυσάφι της διατροφής» και ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως φάρμακο.

Όσοι ασχολούμαστε με την υγιεινή διατροφή, γνωρίζουμε ότι στις μέρες μας, βάσει επιστημονικών ερευνών, το ελαιόλαδο αποτελεί ένα σπουδαίο διατροφικό θησαυρό, που δρα ευεργετικά σε όλες σχεδόν τις λειτουργίες του σώματος και θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι σε ασθένειες. Και βέβαια, το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής, η οποία έχει αποδειχτεί η πιο υγιεινή παγκοσμίως και αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία μας.

 

Tags: Παράδοση, Ελιά, Ελαιόλαδο, Μεσογειακή διατροφή, Υγεία